Assessoria
Juína recebe o 1º Concurso de Qualidade do Café de Mato Grosso, com premiação dos melhores grãos produzidos no Estado e uma programação gratuita voltada à gastronomia, ao conhecimento técnico e às oportunidades de negócios. A iniciativa será realizada no próximo sábado (31/10), entre às 13h e 20h, no Centro de Tradição Gaúcha (CTG).
Realizado pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT), em parceria com o Governo de Mato Grosso, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf/MT), o evento conta com o apoio da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer-MT) e das prefeituras de Juína e Colniza.
Para Rafael Calazans, coordenador da Agência do Sebrae em Juína, o evento é uma oportunidade de reconhecer o trabalho dos cafeicultores e ampliar a visibilidade da produção estadual.
“Queremos valorizar os produtores que investem em qualidade e mostrar o potencial do café mato-grossense. O concurso também aproxima o público desse universo e abre espaço para novos conhecimentos, conexões e oportunidades de negócios para toda a cadeia produtiva”, destaca.
Um dos destaques do concurso é a avaliação de cafés naturais em três categorias: por clone, blend e fermentado. Serão premiados os três primeiros colocados de cada categoria, além da escolha do melhor café entre todas as amostras participantes, título que promete concentrar a atenção dos produtores e apreciadores da bebida.
A competição reúne representantes de 16 municípios: Água Boa, Alta Floresta, Apiacás, Aripuanã, Colniza, Cotriguaçu, Juara, Juína, Juruena, Nova Bandeirantes, Nova Monte Verde, Paranaíta, Poconé, Rondolândia, Tangará da Serra e União do Sul.
Programação imperdível
A programação iniciará com a cozinha show “Bebidas à Base de Café”, conduzida pelo barista e campeão brasileiro de Brewers Cup, Rubens Vuolo Neto, que ensinará diferentes métodos de preparo e receitas como orange coffee, coffee shake, affogato e milk punch. Para participar da cozinha show faça sua inscrição AQUI.
Em seguida, o gastrólogo e consultor, Reginaldo Silva Portugal, apresentará preparações de panificação e confeitaria, incluindo bolo, tiramisu e brigadeiro de café. O chef Carlos Miranda dará sequência a programação com harmonização Cafés e Queijos Premiados 2026, mostrando como o café coado pode combinar com queijos produzidos em Mato Grosso.
Na sequência, haverá a palestra da engenheira agrônoma e doutora em Agronomia com ênfase em café, Crislaine Alves Ladeia, sobre Mercado de Marcas Próprias e Privadas para o Café Regional.
A abertura oficial do concurso está marcada para 18h, seguida da cerimônia de premiação. Durante à tarde, o público também poderá visitar a feira de expositores e queijos premiados, conhecer o Empório Origem Mato Grosso e participar da estação de degustação de cafés.
